طراحی وب سایت

... اگر برخی از سموم و آلاینده ها، همراه با خوراکی ها و آشامیدنی ها یا به صورت آلودگی های محیط زیستی وارد بدن ما بشوند، ابتدا کبد و سپس کلیه ها، وظیفه ی جذب آن ها را از طریق خون بر عهده دارند ... مهم ترین ارگانی که سم زدایی را به مفهوم علمی و واقعی در بدن انجام می دهد، کبد و پس از آن کلیه ها هستند ... یعنی در مرحله اول، اگر برخی از سموم و آلاینده ها، همراه با خوراکی ها و آشامیدنی ها یا به صورت آلودگی های محیط زیستی وارد بدن ما بشوند، ابتدا کبد و سپس کلیه ها، وظیفه ی جذب آن ها را از طریق خون بر عهده دارند ... در مرحله ی بعد هم، این ارگان ها با مکانیسم های مختلف و ترکیب های پروتئینی خاصی که تولید می کنند، می توانند این سموم را به بیرون هدایت کنند و باعث دفع آن ها از بدن شوند ... برخی از سموم مانند ترکیب های آمینه از طریق متابولیسم طبیعی پروتئین ها در بدن به وجود می آیند ... کلیه ها سمومی که از طریق متابولیسم داخل بدن تولید می شوند را به صورت اوره درمی آورند و به همراه مقدار زیادی آب، از بدن بیرون می برند ... علت ضرورت دفع ترکیب های آمینه از بدن هم این است که مقادیر فراوان آن ها می توانند واقعا مانند سم عمل کنند و خطرهای شدیدی را در پی داشته باشند ... یکی دیگر از وظایف کلیه ها این است که تعادل اسیدی و بازی را در بدن ما برقرار کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 9   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... عادت های غذایی یمنی ها کشور یمن یکی از کشورهای عربی است که به دو بخش شمالی و جنوبی تقسیم می شود و اهالی هر بخش، عادت های غذایی مخصوصی دارند ... معروف ترین نان آن ها «ملاواچ» نام دارد ... یمنی ها از تمام روش های طبخ استفاده می کنند ولی بیشتر غذاهایشان کباب شده هستند و با گوشت قرمز تهیه می شوند ... در کنار این کباب، انواع سبزی ها به شکل آب پز و خام نیز سرو می شود ... نتایج مطالعات نشان داده اند که افزودن زنجبیل به نوشیدنی های گرم، از شدت سرماخوردگی می کاهد و بهبوددهنده سیستم گردش خون است مردم یمن غذاهایشان را در یک بشقاب بزرگ سرو می کنند به طوری که وسط آن برنج و کناره های آن گوشت و سبزی می ریزند اما جالب است بدانید که از خوردن برنج زیاد می ترسند و آن را عامل ابتلا به بیماری دیابت می دانند ... نوشیدنی رایج آن ها چای مخصوصی است که از انواع ادویه ها در تهیه آن استفاده می شود و آن را با کیک، تارت و دسر می خورند ... مواد لازم برای 4 نفر دارچین 1 چوب 0 کیلوکالری میخک 5 عدد 0 کیلوکالری پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری 0 کیلوکالری شیر کم چرب 2 فنجان 70 کیلوکالری هل 3 عدد 0 کیلوکالری آب سه چهارم فنجان 0 کیلوکالری چای با توجه به اندازه شیر 0 کیلوکالری شکر به میزان دلخواه طرز تهیه ابتدا تمام ادویه ها را که شامل میخک، دارچین، زنجبیل و هل است، با آب مخلوط و سپس شیر را اضافه کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 27   شهریور   1390    شاخه : آموزش

... همیشه نمی توان گفت گران ترین غذاهای منوی رستوران ها غذاهای سالم هستند بلکه میوه و سبزیجات که قیمت چندانی ندارند نیز غذای مفیدی هستند ... محمد تقی انوشه متخصص تغذیه درگفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: یک غذای سالم حتما یک غذای گران نیست به طوری که همه ماهی ها و یا پرتقال های ریز و درشت دارای یک نوع ویژگی خوب و ارزش غذایی مساوی و یکسان هستند ... انوشه غذاهای ایرانی مانند عدس پلو، باقالی پلو و سبزی پلو را از جمله غذاهای مفید و دارای خواص بالا دانست و گفت: سبزی در غذاهای ایرانی خیلی مورد استفاده قرار می گیرد ... وی اظهار داشت: بعضی مواقع نوع پخت غذا و سبزیجات تمامی خاصیت های آن را از بین می برد به طوری که می توانیم به جای قوطه ور کرد سبزی در روغن آن را فقط کمی تفت دهیم تا مواد مغزی آن از بین نرود ... *مصرف سبزی یک وعده غذایی محسوب نمی شودانوشه در ادامه تصریح کرد: باید در رژیم غذایی خود مصرف سبزی ها را افزایش دهیم ... وی مصرف 3 عدد میوه در روز را برای بدن ضروری و مفید دانست و گفت: مصرف سبزی تازه نیز برای بدن ضروری است ... انوشه عنوان کرد: سبزی را نمی توان به عنوان یک وعده غذایی محسوب کرد بلکه سبزی فقط در کنار غذا مصرف می شود ... وی در خصوص افراد گیاه خوار تاکید کرد: این افراد فقط سبزی مصرف نمی کنند بلکه از حبوبات، خشکبار مانند جوانه ها، میوه ها و سویا و لوبیا نیز استفاده می کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... خوشبختانه در فصل تابستان به علت وفور انواع سبزی ها و میوه ها، تنوع بیشتری در برنامه ی غذایی افراد ایجاد می شود ... استفاده ی بیشتر از انواع سبزی ها و میوه های تازه می تواند مقادیر قابل توجهی ویتامین به بدن انسان برساند و نیز قسمتی از نیازمندی انسان را به مواد معدنی تأمین نماید ... مصرف سبزی و میوه ی تازه به علت داشتن آب زیاد و نیز ویتامین ها و مواد معدنی، در طراوت و سلامت پوست تأثیر فراوانی دارد ... خاصیت دیگری که سبزی ها و میوه های تازه دارند، آن است که به علت داشتن فیبر غذایی از یبوست جلوگیری کرده و باعث افزایش سرعت حرکت مواد غذایی در روده و در نتیجه موجب لینت می شوند ... همچنین به علت دارا بودن مواد معدنی مانند پتاسیم ، منیزیم و نیز فیبر غذایی، برای سلامت قلب و عروق مفید هستند و چنان چه در برنامه غذایی روزانه مقدار کافی سبزی و میوه استفاده شود، باعث سلامت بیشتر قلب و عروق شده و خطر سکته های قلبی و مغزی کاهش می یابد ... نتایج تحقیقات علمی نشان می دهد که برنامه غذایی غنی از میوه و سبزی خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان های دستگاه گوارش را کاهش می دهد، زیرا حجم مواد دفعی را زیاد کرده و در نتیجه از غلظت مواد سرطان زا در مدفوع می کاهد ... سبزی ها می توانند همراه غذا و یا به صورت سالاد به عنوان پیش غذا مصرف شوند ... آب سبزی هایی مانند هویج و گوجه فرنگی و نیز آب میوه های تازه به عنوان نوشیدنی های مفید و خوشمزه در تابستان مورد استفاده ی زیادی دارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... کارشناسان معتقدند که برای سلامت استخوان ها باید از رژیم غذایی متعادل و مناسب برخوردار بود ... رژیم غذایی متعادل رژیمی است که مصرف شیر و فرآورده های آن، استفاده از سبزی ها و میوه ها، مصرف گروه گوشت، ماهی و تخم مرغ، حبوبات و ... - سبزی ها: برخی سبزی ها مانند جعفری، کلم بروکلی، اسفناج، ریحان و نعناع حاوی مقادیر بیشتری کلسیم هستند ... اما به طور کلی توصیه می شود روزانه 3 تا 5 سهم از انواع سبزی ها مصرف کنید ... (یک سهم سبزی شامل نصف لیوان سبزیجات پخته یا یک لیوان سبزی خام است) ... میوه ها: سعی کنید روزانه 2 تا 4 وعده میوه مصرف کنید ... ) توجه کنید در صورتی که قسمت عمده روز را خارج از منزل می گذرانید و امکان استفاده از انواع میوه ها برای شما وجود ندارد، می توانید از برگه خشک شده میوه ها مانند برگه هلو و زردآلو، آلبالو و انجیر خشک استفاده کنید ... انواع گوشت های کم چربی را در حد اعتدال در برنامه غذایی خود قرار دهید ... - حبوبات: سعی کنید انواع حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا قرمز را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید ... - شیرینی ها: شیرینی را به مقدار کم مصرف کنید؛ چرا که بسیاری از آنها حاوی مقادیر بالایی چربی هستند ... بنابراین سعی کنید از دسرهایی که منبع خوب کلسیم هستند و در ترکیبات آنها شیر یا ماست به کار رفته مانند انواع بستنی های کم چرب یا ماست های میوه ای استفاده کنید ادامه ...
   منبع : لقمه     تاریخ : 11   اسفند   1389    شاخه : غذا و سلامتی